WHAT IS GINGER?
In addition to great taste, ginger provides a range of health benefits that you can enjoy in many forms. ginger can add flavor to your food and support your well-being.
HEALTH BENIFITS OF GINGER :
“Ginger is fantastic,. “It’s not just delicious. Gingerol, a natural component of ginger root, benefits gastrointestinal motility ― the rate at which food exits the stomach and continues along the digestive process. Eating ginger encourages efficient digestion, so food doesn’t linger as long in the gut.”
• Nausea relief. Encouraging stomach emptying can relieve the discomforts of nausea due to:
o Chemotherapy. ginger may take the edge off post-treatment nausea, and without some of the side effects of anti-nausea medications.
o Pregnancy. For generations, women have praised the power of ginger to ease “morning sickness” and other queasiness associated with pregnancy. “Even the American Academy of Obstetrics and Gynecology mentions ginger as an acceptable nonpharmaceutical remedy for nausea and vomiting,
• Bloating and gas. Eating ginger can cut down on fermentation, constipation and other causes of bloating and intestinal gas.
• Wear and tear on cells. Ginger contains antioxidants. These molecules help manage free radicals, which are compounds that can damage cells when their numbers grow too high.
• Is ginger anti-inflammatory? It is possible.“Ginger contains over 400 natural compounds, and some of these are anti-inflammatory. More studies will help us determine if eating ginger has any impact on conditions such as rheumatoid arthritis or respiratory inflammation.”
GINGER TEA BENIGITS :
“Ginger tea is fantastic in cold months .“It’s delicious after dinner. You can add a little lemon or lime, and a small amount of honey and make a great beverage.”
Commercial ginger tea bags are available at many grocery stores and contain dry ginger, sometimes in combination with other ingredients. These tea bags store well and are convenient to brew. dry ginger has strong health benefits comparable to those of fresh ginger, but tea made with dried ginger may have a milder flavor.
Making ginger root tea with fresh ginger takes a little more preparation but tends to deliver a more intense, lively brew.
How to Make Ginger Tea
It’s easy:
• Buy a piece of fresh ginger.
• Trim off the tough knots and dry ends.
• Carefully peel it.
• Cut it into thin, crosswise slices.
• Put a few of the slices in a cup or mug.
• Pour in boiling water and cover.
“To get all the goodness of the ginger, let the slices steep for at least 10 minutes, “The longer the better.”
ginger tea is a healthier alternative to ginger ale, ginger beer and other commercial canned or bottled ginger beverages. “These drinks provide ginger’s benefits, but many contain a lot of sugar, limiting these to occasional treats or choosing sugar-free options.”
Ginger Root Versus Ginger Powder
“Fresh ginger lasts a while in the refrigerator and can be frozen after you have peeled and chopped it, “The powder has a long shelf life and is ready to use for busy people without peeling and chopping.”
ginger paste, which can stay fresh for about two months when properly stored, either in the refrigerator or freezer.
Should you take a ginger supplement?
ginger supplements aren’t necessary, and recommends that those who want the health benefits of ginger enjoy it in food and beverages instead of swallowing ginger pills, which may contain other, unnoted ingredients.
the supplement industry is not well regulated, and it can be hard for consumers to know the quantity, quality and added ingredients in commercially available nutrition supplements.
“The Food and Drug Administration only reviews adverse reports on nutrition supplements, “People should be careful about nutrition supplements in general, and make sure their potency and ingredients have been vetted by a third party, not just the manufacturer.
“For the most part, I try to guide my patients toward getting their nutrients through their foods and limiting supplements.”
How to Eat Ginger
In addition to tea, plenty of delicious recipes include ginger in the form of freshly grated or minced ginger root, ginger paste or dry ginger powder.
“I like the way ginger can balance the sweetness of fruits,”And the flavor is great with savory dishes, such as lentils.”
Pickled ginger, the delicate slices often served with sushi, is another option. Slattery notes that the sweet-tart-spicy condiment provides the healthy components of ginger together with the probiotic benefit of pickles. And, she adds, compared to other pickled items, pickled ginger is not as high in sodium.
Ginger Side Effects
research shows that ginger is safe for most people to eat in normal amounts — such as those in food and recipes. However, there are a couple of concerns.
“Higher doses, such as those in supplements, may increase risk of bleeding,“The research isn’t conclusive, but people on anti-coagulant therapy (blood thinners such as warfarin, aspirin and others) may want to be cautious.”
studies are exploring if large amounts of ginger may affect insulin and lower blood sugar, so until more is known, people with diabetes can enjoy normal quantities of ginger in food but should steer clear of large-dose ginger supplement.
Tamil Translation.....
இஞ்சி
இஞ்சி என்றால் என்ன?
சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, இஞ்சி பல வடிவங்களில் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இஞ்சி உங்கள் உணவிற்கு சுவை சேர்க்கும் மற்றும் உங்கள் நல்வாழ்வை ஆதரிக்கும்.
இஞ்சியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
"இஞ்சி அற்புதம்,. "இது சுவையானது மட்டுமல்ல. இஞ்சி வேரின் இயற்கையான பாகமான ஜிஞ்சரால், இரைப்பை குடல் இயக்கத்திற்கு பயன் தருகிறது ― விகிதம்
உணவு வயிற்றில் இருந்து வெளியேறி, செரிமான செயல்முறையுடன் தொடர்கிறது. இஞ்சி சாப்பிடுவது திறமையான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே உணவு குடலில் நீண்ட காலம் நீடிக்காது.
குமட்டல் நிவாரணம். வயிற்றைக் காலியாக்குவதை ஊக்குவிப்பது குமட்டலின் அசௌகரியங்களைத் தடுக்கலாம்:
கீமோதெரபி. இஞ்சி சிகிச்சைக்கு பிந்தைய குமட்டலை போக்கலாம் மற்றும் குமட்டல் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் சில பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் இருக்கலாம்.
கர்ப்பம். பல தலைமுறைகளாக, "காலை நோய்" மற்றும் கர்ப்பத்துடன் தொடர்புடைய பிற மனச்சோர்வைக் குறைக்கும் இஞ்சியின் சக்தியைப் பெண்கள் பாராட்டியுள்ளனர். "அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் மகப்பேறியல் மற்றும் மகப்பேறு மருத்துவம் கூட குமட்டல் மற்றும் வாந்திக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மருந்து அல்லாத தீர்வாக இஞ்சியைக் குறிப்பிடுகிறது.
வீக்கம் மற்றும் வாயு. இஞ்சி சாப்பிடுவது நொதித்தல், மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் மற்றும் குடல் வாயுவின் பிற காரணங்களைக் குறைக்கலாம்.
செல்கள் மீது தேய்ந்து கிடக்கும். இஞ்சியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த மூலக்கூறுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நிர்வகிக்க உதவுகின்றன, அவை அவற்றின் எண்ணிக்கை அதிகமாக வளரும் போது செல்களை சேதப்படுத்தும் கலவைகள் ஆகும்.
இஞ்சி அழற்சிக்கு எதிரானதா? இது சாத்தியம். "இஞ்சியில் 400 க்கும் மேற்பட்ட இயற்கை சேர்மங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவை. இஞ்சி சாப்பிடுவது முடக்கு வாதம் அல்லது சுவாச அழற்சி போன்ற நிலைகளில் ஏதேனும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துமா என்பதைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆய்வுகள் உதவும்."
இஞ்சி டீ பெனிஜிட்ஸ்:
"குளிர் மாதங்களில் இஞ்சி டீ அருமையாக இருக்கும். "இரவு உணவிற்குப் பிறகு இது சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் சிறிது எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு மற்றும் சிறிதளவு தேன் சேர்த்து ஒரு சிறந்த பானமாக செய்யலாம்.
வணிகரீதியான இஞ்சி தேநீர் பைகள் பல மளிகைக் கடைகளில் கிடைக்கின்றன மற்றும் உலர்ந்த இஞ்சியைக் கொண்டிருக்கின்றன, சில சமயங்களில் மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து. இந்த தேநீர் பைகள் நன்றாக சேமித்து காய்ச்சுவதற்கு வசதியாக இருக்கும். உலர்ந்த இஞ்சி புதிய இஞ்சியுடன் ஒப்பிடக்கூடிய வலுவான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் உலர்ந்த இஞ்சியால் செய்யப்பட்ட தேநீர் லேசான சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம்.
புதிய இஞ்சியுடன் இஞ்சி ரூட் டீயை தயாரிப்பது இன்னும் கொஞ்சம் தயாரிப்பை எடுக்கும், ஆனால் மிகவும் தீவிரமான, உற்சாகமான கஷாயத்தை வழங்க முனைகிறது.
இஞ்சி டீ செய்வது எப்படி
அது எளிது:
புதிய இஞ்சி ஒரு துண்டு வாங்கவும்.
கடினமான முடிச்சுகள் மற்றும் உலர்ந்த முனைகளை துண்டிக்கவும்.
கவனமாக அதை உரிக்கவும்.
அதை மெல்லிய, குறுக்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு கப் அல்லது குவளையில் சில துண்டுகளை வைக்கவும்.
கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.
"இஞ்சியின் அனைத்து நன்மைகளையும் பெற, துண்டுகளை குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், "நீண்ட நேரம் சிறந்தது."
இஞ்சி தேநீர், இஞ்சி ஆல், இஞ்சி பீர் மற்றும் வணிக ரீதியில் அடைக்கப்பட்ட அல்லது பாட்டில் இஞ்சி பானங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். "இந்த பானங்கள் இஞ்சியின் நன்மைகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் பலவற்றில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, இவை அவ்வப்போது விருந்தளிக்கும் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன."
இஞ்சி வேர் எதிராக இஞ்சி தூள்
"புதிய இஞ்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் இருக்கும், நீங்கள் அதை உரித்து நறுக்கிய பிறகு உறைய வைக்கலாம், "பொடி நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உரிக்கப்படாமல் மற்றும் நறுக்காமல் பிஸியாக இருப்பவர்களுக்கு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது."
இஞ்சி பேஸ்ட், குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான், சரியாக சேமிக்கப்படும் போது சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்கு புதிய இருக்க முடியும்.
நீங்கள் இஞ்சி சப்ளிமெண்ட் எடுக்க வேண்டுமா?
இஞ்சி சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவையில்லை, மேலும் இஞ்சியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை விரும்புவோர், இஞ்சி மாத்திரைகளை விழுங்குவதற்குப் பதிலாக உணவு மற்றும் பானங்களில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது, அதில் குறிப்பிடப்படாத பிற பொருட்கள் இருக்கலாம்.
துணைத் தொழில் நன்கு கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, மேலும் வணிகரீதியாகக் கிடைக்கும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமென்ட்களில் உள்ள அளவு, தரம் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களை நுகர்வோர் அறிவது கடினமாக இருக்கும்.
"உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றிய பாதகமான அறிக்கைகளை மட்டுமே மதிப்பாய்வு செய்கிறது, "மக்கள் பொதுவாக ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அவற்றின் ஆற்றல் மற்றும் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர் மட்டுமல்ல, மூன்றாம் தரப்பினரால் சரிபார்க்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
"பெரும்பாலும், எனது நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் உணவுகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்கு வழிகாட்ட முயற்சிக்கிறேன்."
இஞ்சியை எப்படி சாப்பிடுவது
தேநீரைத் தவிர, ஏராளமான சுவையான சமையல் குறிப்புகளில், புதிதாக அரைத்த அல்லது நறுக்கிய இஞ்சி வேர், இஞ்சி விழுது அல்லது உலர்ந்த இஞ்சித் தூள் வடிவில் இஞ்சி அடங்கும்.
"பழங்களின் இனிப்பை இஞ்சி சமன் செய்யும் விதம் எனக்குப் பிடிக்கும்," மற்றும் பருப்பு போன்ற சுவையான உணவுகளுடன் சுவை நன்றாக இருக்கும்."
ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட இஞ்சி, மென்மையான துண்டுகள் பெரும்பாலும் சுஷியுடன் பரிமாறப்படுவது மற்றொரு விருப்பம். இனிப்பு-புளிப்பு-காரமான காண்டிமென்ட் ஊறுகாயின் புரோபயாடிக் நன்மையுடன் இஞ்சியின் ஆரோக்கியமான கூறுகளை வழங்குகிறது என்று ஸ்லாட்டரி குறிப்பிடுகிறார். மேலும், மற்ற ஊறுகாய்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட இஞ்சியில் சோடியம் அதிகம் இல்லை என்று அவர் கூறுகிறார்.
இஞ்சி பக்க விளைவுகள்
பெரும்பாலான மக்கள் சாதாரண அளவில் சாப்பிடுவதற்கு இஞ்சி பாதுகாப்பானது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது — உணவு மற்றும் சமையல் போன்றவை. இருப்பினும், சில கவலைகள் உள்ளன.
"சப்ளிமெண்ட்ஸில் உள்ளவை போன்ற அதிக அளவுகள் இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்," ஆராய்ச்சி முடிவில்லாதது, ஆனால் உறைதல் எதிர்ப்பு சிகிச்சையில் உள்ளவர்கள் (வார்ஃபரின், ஆஸ்பிரின் மற்றும் பிற இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுவது) எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்."
அதிக அளவு இஞ்சி இன்சுலினைப் பாதிக்குமா மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்குமா என்பதை ஆய்வுகள் ஆராய்கின்றன, மேலும் அறியப்படும் வரை, நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் சாதாரண அளவு இஞ்சியை அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் பெரிய அளவிலான இஞ்சி சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
Comments